4 Personnes ~ 20 minutes
  • - 200 gr de farine de chataigne
  • - 4 oeufs
  • - 1 demi-cuillère à soupe de cacao amer
  • - 180 gr de sucre brun
  • - 4 cuillères à soupe de lait
  • - 2,5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • - 3 pincées de levure

Les muffins sont de petits cakes tout droit venus des etats unis agrémentés de fruits, chocolat, ou autres saveurs toutes aussi suprenantes les unes que les autres, cela va également jusqu’au muffins salés (jambon, fromage, …). Si vous souhaitez plus de recettes de muffins n’hésitez pas à jeter un oeil sur ce site que j’adore : www.les-muffins.fr

Préparation des muffins à la farine de châtaigne

Dans un saladier, battez 4 oeufs, ajoutez y l’huile et le lait. Attention à bien respecter l’ordre des ingrédients !

Dans un autre récipient, ajoutez la farine de châtaigne, le cacao amer, le sucre brun et la levure.

Vous pouvez ensuite mélanger les deux préparations et bien homogénéiser la préparation pour un aspect lisse et onctueux.

Laissez reposer au frais durant 3 bonnes heures, en attendant proditez en pour piquer d’autres recettes à la farine de châtaigne sur nicedelicious.com

Cuisson et dégustation des muffins à la farine de châtaigne

Une fois la pâte à muffin reposée durant 3 heures environ, versez dans un moule silicone pour muffins ou des petits ramequins allant au four.

Enfournez le tout à 180 c° durant environ 10 minutes, plantez un couteau s’il ressort « sec » le muffin est cuit et prêt à déguster !

Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille bourbon ainsi qu’un peu de chocolat chaud liquide qui se marie très bien avec…

source image : indiana media